Mandioca frita con miel o azúcar

 

Mandioca frita con miel o azúcar

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca (yuca)

• Aceite para freír

• Miel o azúcar (a gusto)

• Una pizca de sal

Preparación:

1. Pelá la mandioca y cortala en bastones (como papas fritas gruesas).

2. Hervila en agua con una pizca de sal hasta que esté tierna pero firme (unos 10–12 minutos).

3. Escurrila y dejala enfriar un poco.

4. Calentá aceite en una sartén profunda y freí los bastones hasta que estén dorados y crocantes.

5. Retirá sobre papel absorbente.

6. Serví caliente, rociada con miel o espolvoreada con azúcar.
   👉 También podés acompañarla con queso fresco.